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STARTERS
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Verdina Bean17,00 EUR
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Marquitos croquettesPremium beef jerky, caramelized onion, and goat cheese. Price per unit2,00 EUR
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Iberian SaladPotato, peas, carrot, hard-boiled egg, mayonnaise, Iberian ham flakes, and pork rind14,00 EUR
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Karn&co saladDuck magret, braised goat cheese, tender sprouts, and cherry tomatoes13,50 EUR
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Beef jerky rollsPremium beef jerky, tetilla cheese, and phyllo dough13,00 EUR
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SIN TRADUCIR (Tabla de Quesos)Aged cheese, semi-cured cheese, soft cheese, blue cheese, and cheese cream16,00 EUR
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Premium beef jerkyPremium beef jerky20,00 EUR
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Iberian ham100% Iberian ham20,00 EUR
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Steak tartareAngus sirloin, bone marrow, Dijon mustard, cured egg yolk17,00 EUR
MEATS
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Broken eggs with sweetbreadsEggs, sliced potatoes, and stewed gizzards14,00 EUR
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Milk-fed lamb briocheSuckling lamb, yogurt sauce, and brioche bread16,00 EUR
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Pulled pork briocheBrioche bread, slow-cooked pork shoulder, barbecue sauce, and pickled red onion16,00 EUR
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Lamb skewerSuckling lamb, salt15,50 EUR
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Lamb chopsLamb chops on sweet potato puree20,00 EUR
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Veal cheeksVeal cheeks, potatoes, and red wine18,50 EUR
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Pork ribPork ribs and homemade barbecue sauce17,00 EUR
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Pastrami BikiniBrioche bread, pastrami, and cheese16,00 EUR
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Karn&co BurgerPotato brioche bread, 250 gr. of grilled aged beef, premium beef jerky, smoked cheddar cheese, onion jam, and bacon.17,00 EUR
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Wagyu picanhaGrilled Wagyu sirloin Price per kilogram100,00 EUR
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Fleckvieh Cow T-bone SteakPremium selection grilled beef chop Price per kilogram75,00 EUR
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Ribeye steak from Brown Swiss cattlePremium selection beef chop grilled Price per kilogram90,00 EUR
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Wagyu ribeye steakGrilled Wagyu ribeye steak Price per kilogram120,00 EUR
DESSERTS
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Karn&co cheesecakeCream cheese, cottage cheese, and Roquefort cheese6,50 EUR
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Sobarriba-style French toastBrioche bread, milk, cream, cinnamon, and Baileys ice cream6,50 EUR
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Capi bunsMilk bread, milk and cinnamon6,50 EUR
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Lemon CreamCondensed milk, yogurt, lemon juice, and lime zest6,50 EUR
Para más información consulte a nuestro personal.
Información sobre Alérgenos
La información de alérgenos se muestra conforme al Reglamento (UE) nº 1169/2011 relativo a la información alimentaria facilitada al consumidor.
Dependiendo de cada carta y de la información aportada por el establecimiento, los alérgenos de los platos pueden aparecer reflejados o no. Cuando se indiquen, la información tiene carácter meramente informativo y puede contener errores u omisiones, pudiendo existir además trazas por contaminación cruzada. Si los alérgenos no se muestran en la carta, el cliente debe consultarlo expresamente en el establecimiento antes de pedir o consumir.
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